王字美食logo的详细菜谱
【[One]、食材】
1. 猪肉(五花肉) 500 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 姜 1 块
4. 大葱 1 根
5. 料酒 1 汤匙
6. 生抽 1 汤匙
7. 老抽 1 汤匙
8. 冰糖 30 克
9. 八角 2 个
10. 干辣椒 2 个
11. 食用油 适量
【[Two]、制作流程】
1. 将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将鸡蛋打散备用；
3. 热锅凉油，油热后加入姜蒜煸炒出香味；
4. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、干辣椒继续煸炒至肉块表面呈现棕红色；
6. 加入适量的水，水量以刚好没过肉块为宜，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉块软烂；
7. 将煮熟的鸡蛋切成小块备用；
8. 将煮好的红烧肉盛出，热锅凉油，油热后加入鸡蛋块煸炒至表面微黄；
9. 加入红烧肉块，翻炒均匀；
10. 加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀；
11. 装盘后撒上葱花即可。
【[Three]、适合人群】
1. 红烧肉口感鲜美，肉质软烂，适合所有年龄段的人群食用；
2. 猪肉富含优质蛋白质和多种维生素，有利于增强身体免疫力；
3. 鸡蛋则富含蛋白质、维生素和矿物质，也是营养丰富的食品。
【[Four]、禁忌】
1. 红烧肉中含有盐分和糖分较高，因此高血压、心脏病、糖尿病等患者应适量食用；
2. 红烧肉中含有较多的脂肪，因此肥胖人群和血脂较高的人群应该少食；
3. 鸡蛋虽然营养丰富，但蛋黄中含有胆固醇，高胆固醇的人群应该适量食用。
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